Af Dorit Glintborg

dorit@herpaaoeen.dk

I en tid med økonomisk krise snart sagt overalt, og daglige nyheder om nedgang og økonomisk kamp, er det opløftende at kunne fortælle en positiv nyhed her fra øen.

Den 28. juni kunne Her På Øen oplyse, at Vils Bageri var gået konkurs.

Nu åbner Vils Bageri igen.

Det er Kim Gundorph, der genåbner det gamle og populære bageri, og han fortæller til Her På Øen, at der arbejdes på højtryk for at få alle hjul i maskineriet til at køre igen.

Kim Gundorph er bager, og arbejdede som driftschef i Vils Bageri, efter at den daværende ejer blev syg.

Han har boet i Vils i 14 år, og er fortrøstningsfuld med hensyn til at kunne få Vils Bageri gjort til en god forretning igen.

Vils Bageri genopstår nemlig med Kim Gundorph ved roret, men i et samarbejde med selskabet Bager- og Konditormestre i Danmark, som under sig har de bagerier i landet, der producerer til Rema 1000-butikker. Fordelen ved at være med i selskabet er blandt andet fælles indkøb for medlemmerne.

I første omgang er det leveringen til Rema 1000, Vils Bageri satser på, og her er allerede aftale om levering til hele 14 butikker, deriblandt selvfølgelig også den i Nykøbing.

Butikken genåbner – med begrænsede åbningstider og begrænset sortiment

Men kunderne kan også glæde sig til igen at komme ind i butikken i Vils og købe friskbagt brød, lover Kim Gundorph:

• Vi åbner butikken igen, men det bliver med begrænsede åbningstider og med et begrænset sortiment. Vi skal tjene penge, og derfor dropper vi dyre konditorkager, som ikke kan svare sig i dagens Danmark, forklarer bagermesteren i Vils.

De 14 Rema 1000-butikker, der allerede er aftale om levering til, ligger på Mors, i Thisted, Hurup, Lemvig, Struer, Vinderup, Skive, Stoholm og Viborg.

Derfor mangler Vils Bageri faktisk allerede et par chauffører til at fragte brødet.

Ønsker andre butikker end Rema at modtage brød fra Vils Bageri, er det også en mulighed.

• Det er jo i bund og grund et godt bageri, og det var mange forskellige faktorer, der førte frem til konkursen. Fordi det var konkurs, var alt tømt, så vi er startet op fra nul, og vi startede i går torsdag med levering til Rema-butikker, fortæller Kim Gundorph til Her På Øen.

Han gætter på, at butikken vil være klar til at slå dørene op for kunderne i løbet af et par uger.

Foto: Her På Øen kreativitet.