På torsdag d.2. juni afvikles der for første gang Nordjysk Mesterskab For Ernæringsassistentelever på EUC Nord. Ernæringsassistentuddannelsen er ikke en del af Skills-konkurrencen, men nu får uddannelsen sit helt eget mesterskab.
Culinary på Nordic Food College (Morsø Landbrugsskole, red.) er repræsenteret med hele tre dygtige elever: Malene Gregersen, Tanja Enoksen Nielsen og Emma Nesager Krogsgaard.
Emma Nesager Krogsgaard har læreplads på Montra Hotel Hanstholm, Tanja Enoksen Nielsen har læreplads på Nordic Food College og Malene Gregersen har læreplads på Aalborg Universitetshospital Thisted.
Forud for konkurrencen har de tre kandidater afholdt fire prøveaftener på skolen, hvor de har kunnet sparre med deres undervisere, mens de har udviklet, tilpasset og afprøvet deres retter og processer.
Under konkurrencen skal eleverne hver især – og med udgangspunkt i de nye kostråd og godt håndværk – kreere en hovedret, en biret og et mellemmåltid. Retterne og tankerne bag skal de herefter præsentere for konkurrencens dommerpanel. Det er første gang, der afholdes et nordjysk mesterskab for ernæringsassistenter. Tidligere har der været en regional konkurrence, som indledende udskilningsløb til Skills, men med etablering af Nordjysk Mesterskab for ernæringsassistentelever, er der nu tale om en selvstændig nordjysk konkurrence.
Der vil være behørig opbakning, når de tre ernæringsassistentelever dyster i konkurrencen, da alle Nordic Food Colleges GF2-elever møder op som heppekor for at støtte kammeraterne.
Fotos fra EUC Nordvest til Her På Øen.
På forsidefotoet er det fra venstre Emma, Tanja og Malene.
Billedet herunder er fra en af de nylige øveaftener i køkkenet.
