De tre elementer, natur, gastronomi og forskning danner rammen om Østersjagten, et natur-arrangement, der finder sted lørdag den 18. april på Sallingsund Strand på Mors.
Det er arrangeret i samarbejde mellem foreningen Danmarks Skaldyrshovedstad og DTU Aqua (Dansk Skaldyrcenter).
Østersjagten henvender sig til deltagere i alle aldre, der vil udforske Limfjorden med særlig fokus på at samle østers og tilberede dem på stranden.
- Østersjagten er en unik mulighed for at opleve en særlig dag og en særlig friluftsaktivitet, mens man bidrager til forskning. Naturelskere og madentusiaster får muligheden for at gå i fjorden, samle østers og derefter tilberede og nyde dem direkte på stranden. Som noget særligt er der i år deltagelse fra Michelin-restauranten Tri i Agger, fortæller VisitMors til Her På Øen.
Østersjagten er en praktisk oplevelse, hvor deltagerne lærer om livet i fjorden. Deltagerne bidrager til forskning ved at indsamle og tælle østers og andre dyr som en del af et borgervidenskabeligt projekt ledet af DTU Aqua.
Foto: Lea Meilandt.
